יום ראשון, 27 בנובמבר 2016

מכונות קפה לבית בעידן המודרני


מכונות קפה לבית בעידן המודרני

הזמנים השתנו, לא עוד פינג'אן וכפית ....  קפה סעדה במגזר הערבי או קפה בוץ ליוצאי צבא
הנהוג במילואים , הכנת הקפה איננה ייצור משקה לצריכה עצמית או לארוע חברתי ,הכנת קפה הפכה להיות
בעידן שלנו סטטוס ומקור לחיקוי.
מצורך נהנתני לבעלי אמצעים תופסת היום מכונת קפה מקום נכבד בכל מפגש וארוע ומאפשרת לשדרג את הארוע
גם אם הוא בייתי בעצם חווית ההכנה המשותפת.
הציוד המודרני משלב ניסיון ואיכויות מסורתיות שנרכשו עם השנים להכנת כל משקה על בסיס פולי קפה,

ניתן לחלק את מכונות הקפה לשימוש בייתי למספר קטגוריות:
מכונות קפסולות - מכונות קומפקטיות בעלות נמוכה מאד עם עלות כוס קפה גבוהה יחסית אבל העיקר הכנה מהירה ופשוטה.
מעט מקום על השיש , חימום מהיר, הכנה ללא ניסיון מוקדם , מעט לכלוך ותוצאה זהה פעם אחר פעם הקנו
למוצר זה מקום ראשון במטבח הבייתי.
מותגים : פסקל , גגיה.

מכונות אוטומטיות - מעט גדולות יותר , עלות ציוד גבוהה יחסית עלות כוס קפה נמוכה יחסית , הכנה מהירה ונוחה
אבל מצריך ניסיון קל מוקדם, מעט לכלוך והרבה רושם מאפשר לארח כמות גדולה של אנשים בעלות נמוכה והכנה מהירה מאד, מה שהקנה למכונות קפה אלו את המקום השני בכל בית.
מותגים : מליטה , סוורין, פסקל , גגיה.

מכונות ידניות פשוטות - מכונות קומפקטיות בעלות לא גבוהה יחסית , עיצוב ללא דרישות מיוחדות , עלות הכנה לא יקרה אבל מצריכות ניקיון מעט לאחר ההכנה , ניתן לארח איתן אבל לא לכמות גדולה של אנשים, כיום פחות מבוקשות.
מותגים לדוגמא : לה פבוני , איזומק , פסקל - צרפת , גגיה.

מכונות ידניות מקצועיות לבית - מכונות מאובזרות ומרשימות לא קומפקטיות בדרך כלל ומיועדות לאנשים שהפכו
את המשקה להובי בכל מחיר ...כל השיכלולים והפיתוחים האחרונים בתחום הקפה המסורתי ניתן למצוא במכונות אספרסו מסוג זה, פי,איי,די,שני דודים,נייקד פורטה פילטר,ופרופשיונל פרשוסטט הכל רלוונטי כשזה הובי...
גם אם שותים כוס אחת ביום - זה טקס שלם.
מותגים : לה פבוני , איזומק , פסקל - צרפת , איסיאמ גרמניה, בזרה מילנו , פרופיטק, לה מרזוקו,ויסוביוס 

מכונות בילד-אין - מכונות קפה אלו מוזמנות בדרך כל עלידי מתכנן המטבח קרי אדריכל או מעצב פנים, ולכן יש מעט מאד התערבות מצד הקונה או מי שיפעיל את הציוד, המטרה הראשונית הינה פונקציונליות בתכנון והתאמה לעיצוב ולכן השיקולים הרגילים של עלות ציוד וכוס קפה אינם בעלי משמעות.
מכונות אלו יכולות לעבוד בכל אחת מהשיטות שהזכרנו למעלה ,הציוד הצריכה והתחזוקה הינם יקרים במוצרים אלו.
מותגים: מילה, מליטה, גגיה, פסקל - צרפת.

יום שני, 21 בנובמבר 2016

מכונות אספרסו מומלצות


בעולם המודרני לפני ביצוע רכישה של ציוד חשמלי לבית עושים בדיקה, המלצה של חבר או בעל מקצוע מקדמת את תהליך הקניה ומצמצמת את ההיצע הגדול שיש בשוק
מכונות האספרסו המומלצות
כשמגיעים למכונת אספרסו הענין נעשה הרבה יותר קשה ובררני מבחירת מכשיר חשמלי אחר, וזאת עקב הנחיצות בקפה טוב בזמן קצר בשילוב עיצוב ותקציב מתאים.
ידוע לכולם שמכונות קפה טובות מיוצרות בעיקר באירופה ובמרכז ניצבת איטליה כבירת הקפה העולמית ואחריה מדינות כמו גרמניה ושויץ.
ציוד שמיוצר באירופה איננו דבר רגיל ומצוי כיום ולכן צרכנים נוטים לרכוש מכונות קפה ממותגות ומוכרות ממדינות אלו.
חברה מובילה ומוכרת בתחום הקפה משנת 1938 הינה חברת גגיה הממוקמת במילנו , 80 שנות ייצור מכונות אספרסו מעולות לשימוש מסחרי אבל בעיקר בייתי,
המכונות של גגיה הינם אמינות להפליא ומעוצבות כמיטב המסורת האיטלקית, ממכונת בייתי מסוג זה ניתן להפיק אספרסו איכותי לאורך זמן בפשטות
ובעלות נמוכה במיוחד, המגוון הינו עצום ומכסה טווח רחב מאד של מוצרים והם מכונת אספרסו עם ידית לקפה טחון ופודים, מכונות קפה אוטומטיות
המקבלות פולי קפה שלמים טוחנות אותם ומפיקות משקה איכותי כולל פינוי הפסולת לפח פנימי, וכן מכונות מנוף ומכונות למגזר המסחרי.
חברה נוספת מאירופה ותיקה ידועה ואמינה הינה חברת מליטה גרמניה מהעיר מינדן, חברה זו קיימת כבר משנת 1908 והשפיעה רבות על תחום הקפה הבייתי במשך למעלה מ 100 שנה.
החברה בעלת מספר מפעלים בגרמניה ובאירופה ומייצרת מוצרים מעולים מעוצבים ובעלי חדשנות מתמדת ללא פשרות.
החברה שולטת ללא עוררין בתחום מכונות הפילטר הידניות והחשמליות וכן מייצרת מכונות אספרסו אוטומטיות מהטובות בעולם.
הקפה המופק ממכונות אלו אינו מבייש שום בית קפה ולעיתים טוב יותר...
החברה השלישית והידועה הינה חברת פסקל צרפת , החברה ידועה בבקיעותה בתחום הקפה ובמגוון עצום של מוצרי קפה באיכות מהטובות בעולם,
בסיס החברה בהוט-ווילייר שבצפון מזרח צרפת אבל המוצרים מיוצרים בכל רחבי העולם.
ייחודיות החברה הינה בידע העצום שרכשה עם השנים בבנית ציוד מושלם להכנת אספרסו לבית למשרד ולעסק וכן בהקפדה על עיצוב מרשים,
הקפה והאמינות של מוצרי פסקל הינם שם דבר ולכן מוצריה נמנים בכתבה זו כמוצרים מומלצים במיוחד להכנת אספרסו.